Dual Education Skills
Proyecto TERRANOVA
Proyecto piloto de formación profesional dual en Colombia
Fusagasugá (Colombia), febrero-noviembre 2019
El Instituto Superior de Ciencias Sociales y Económico Familiares (ICSEF) es una institución de formación profesional que tiene como objetivo la inserción integral de la mujer en la sociedad colombiana. El instituto ofrece formación en hostelería y restauración. El objetivo del ICSEF es ser reconocido como una de las principales escuelas de formación profesional de Colombia. Por esta razón, la escuela profesional, en cooperación con la Fundación Limmat, ha puesto en marcha el proyecto "Terranova", cuyo objetivo es introducir un sistema de formación dual.
La fase preparatoria contó con la presencia sobre el terreno de Emma Schib, una experta de DESK Hospitality. El asesoramiento consistió en convertir el antiguo plan de estudios y adaptar las competencias didácticas y metodológicas del profesorado al sistema dual. El periodo de aprendizaje alterna ahora entre el aprendizaje teórico en la escuela de formación profesional y el trabajo a tiempo parcial en el Centro de Convenciones Torreblanca, cercano a la escuela, donde las alumnas están acompañadas por las tutoras formadoras.
Buscando una estrategia pedagógica interactiva, las alumnas adquieren más experiencia práctica en un emprendimiento integrado a la escuela, donde se procesan y transforman los productos de la región en productos alimenticios naturales.
