Dual Education Skills
INTERNATIONAL COOPERATION
DESK Hospitality wants to develop cooperation with institutions of other countries that are oriented towards the dual vocational training model of Switzerland. We are committed to making VET more prestigious in countries that do not have a tradition like ours. This will facilitate access to the job market for young people and contribute to the international position of Swiss VET.
This portal in English contains complete information about the Swiss system of vocational and professional education and training (VPET).
On the German, French and Italian sites, interested parties are provided with considerable information and other documents about the Swiss VPET system.
The subpage “Documents” presents a compilation of all important legal and project-related documents available in Switzerland.
Dual education as a solution to the employment of vulnerable women in Bolivia
La Paz (Bolivia), August 2021 - October 2022
Bolivian women living in poverty, working in informal and self-employed jobs, many of them single heads of households, make up one of the most vulnerable groups in the crisis caused by COVID-19.
The CEFIM Technical Institute has been promoting equal access to education for women for more than 30 years. This project proposes the pedagogical reengineering of the educational center towards a Dual Education model, appropriate to the Bolivian context, in order to guarantee a high quality technical education offer, with attention to the specific demands of the Bolivian labor market.
Likewise, the synergic integration of the company La Especiería as a production unit and practical business training campus is proposed, which directly contributes to the improvement of the teaching processes and institutional self-sustainability.
With the support of the Limmat Foundation and the Fundación Parentes, an expert from DESK Hospitality has traveled to Bolivia to lead the institutional transformation processes and train the CEFIM team and the La Especiería company to achieve the integrated actions.
Formation professionnelle duale au Liban
dans le secteur de l’Hôtellerie
Maad-Byblos, mars 2021 - décembre 2022
Avec le but de réduire la tendance à la migration des jeunes Libanais en conduisant vers l'employabilité dans le pays, l’Institute of Management and Services (IMS) a mis en marche un projet d'employabilité pour jeunes femmes. Dans ce contexte, l’Institut aimerait créer une plateforme de promotion de la formation professionnelle duale, et équiper le personnel des entreprises de services de tourisme et hôtellerie des compétences et instruments de formation aptes à pouvoir former avec professionnalité les apprentis qu’y réalisent des stages.
Cela permettra aux étudiants d’acquérir une formation adaptée aux besoins des entreprises et donc au marché du travail, et de mieux s’intégrer dans la vie professionnelle une fois achevée leur formation.
L’IMS s’est adressé à DESK Hospitality, qui a développé des programmes de formation de la méthodologie duale. Le projet prévoit des séjours de la part des expertes de DESK Hospitality pour la formation et le conseil des porteurs du projet.
Dans une premiére phase, cinque formatrices de l'IMS ont suivi le "CFFE - Cours de formation pour formateur-trice en entreprise" du Canton de Vaud.
Le financement du projet est garanti par la Fondation Limmat de Zürich et des apports locaux.
Résultats envisagés :
- Plateforme à l’IMS pour la promotion et la coordination entre les écoles techniques et les entreprises hôtelières
- Projet-pilote pour les stages de formation des apprentis selon les standards de la formation professionnelle duale dans les entreprises de PRODES
L’IMS, Institute of Management and Services, est un projet de l'Association PRODES - Promotion et Développement Social – association libanaise à but non lucratif, apolitique et non confessionnelle, qui a pour mission de promouvoir la participation active, positive et responsable des femmes dans la société libanaise.
L’École de Formation Professionnelle Yarani est une école qui prépare des jeunes filles de Côte d’Ivoire et de l’étranger à des diplômes d’état en hôtellerie et en pâtisserie et à des formations sanitaires. Soucieuse de promouvoir la formation et le développement professionnel des femmes, Yarani met en œuvre des programmes pratiques en hôtellerie et en gestion d’entreprise permettant leur autonomisation.
L’école travaille en étroite collaboration avec les entreprises afin de dispenser des formations qui répondent aux besoins de celles-ci. Pour cela, elle a opté pour le système de l’alternance. Cependant, elle est confrontée à de nombreuses difficultés dans la mise en œuvre de cette démarche car ne maîtrisant pas véritablement les méthodes de mise en œuvre. En cela, la formation duale selon le modèle Suisse est une réelle opportunité à saisir d’autant plus que la Côte d’Ivoire souhaite s’inspirer dans ce modèle pour donner un grand impulse à la formation professionnelle dans le pays.
Le projet prévoit une formation pédagogique donnée par l’Institut Pédagogique National d’Abidjan. La formation technique et pratique est dispensée par une consultante de DESK Hospitality. Le financement du projet est garanti par la Fondation Limmat de Zürich et l’IECD de Paris.
Amélioration de la qualité de la formation dispensée aux élèves par :
- passage à une formation basée sur les compétences
- restructuration vers le système dual
- partenariats avec les entreprises d'hébergement
Augmentation de l’autonomie financière de l’école par :
- développement commercial du restaurant scolaire
- salle de séminaire avec offre de F&B
- extension du catering à de nouveaux clients
Autres :
- Yarani sera la première école professionnelle à former des tuteurs formateurs
Formation et développement professionnel
de jeunes femmes en Côte d’Ivoire
Abidjan, octobre 2019 - avril 2021
European Vocational Skills Week
Barcelona (España), octubre-noviembre 2019
La Semana Europea de la Formación Profesional es una iniciativa de la Comisión Europea, que pretende elevar la concienciación y atractivo de la formación profesional a través de una combinación de eventos que tienen lugar en toda Europa.
La directora de proyectos de DESK Hospitality intervino como ponente en dos de estos eventos: el V Foro Alianza para la Formación Profesional Dual y el I Congreso de Formación Profesional de Cataluña, celebrados ambos en Barcelona el 10-11 de octubre y el 21 de noviembre pasados.
En el primer evento, su intervención se centró en la campaña nacional de FP suiza BERUFSBILDUNGSPLUS.CH, en el segundo presentó el sistema de formación profesional suizo, recalcando el rol de la empresa.
Projekt TERRANOVA
Pilotprojekt duale Berufsbildung in Kolumbien
Fusagasugá (Kolumbien), Februar-November 2019
Das Instituto Superior de Ciencias Sociales y Económico Familiares (ICSEF) ist eine Berufsbildungseinrichtung, welche die ganzheitliche Integration der Frauen in die kolumbianische Gesellschaft anstrebt. Das Institut bietet Ausbildungen in Hotellerie und Gastronomie an. Ziel des ICSEF ist es, als eine der führenden Fachhochschulen in Kolumbien anerkannt zu werden. Aus diesem Grund hat die Berufschule in Zusammenarbeit mit der Limmat Stiftung das Projekt „Terranova“ gestartet, welches die Einführung eines dualen Bildungssystems anstrebt.
Die Vorbereitungsphase wurde von einer Expertin von DESK Hospitality vor Ort begleitet. Das Consulting bestand darin, das alte Curriculum umzubauen und die didaktischen und methodischen Kompetenzen der Lehrerschaft an das duale System anzupassen. Die Lehrzeit ist jetzt alternierend aufgestellt zwischen theoretischem Lernen in der Berufsschule und teilzeitlicher Arbeit im Tageszentrum Torreblanca, das in der Nähe der Schule liegt. Die Lehrmeisterinnen haben neu eher die Rolle von Coaches, welche die Lernenden begleiten. Weitere Praktikumserfahrungen sammlen die Schülerinnen in einer schulinternen Produktionsstätte, wo Erzeugnisse aus der Region zu Natural-Food-Produkten verarebeitet werden.
Raising the standards of living of disadvantaged young women in the Nairobi slums.
Accreditation of the Kibondeni Certificate Course
based on the Swiss Dual Training System
Nairobi (Kenya), November 2017 - November 2018
Kibondeni College of Catering and Hospitality Management is a project of Nurisha Trust- a not for profit organisation committed to the education and welfare of women in Kenya. Its primary aim is to improve the standards of living of young women from low income backgrounds by providing them with the requisite technical skills to enable them to be self-reliant.
Kibondeni is a Swahili word meaning a small fertile valley. It has become an icon of hope fostering youthful dreams whose realization are gradually changing the society of Kenya.
The Kibondeni Certificate course was tailor made to offer skills intensive operational course to young women who because of the adverse conditions of poverty in which they carried out their secondary school education, did not manage to attain the minimum grade required to register for the Craft and Diploma Courses or whose financial constraints required that they begin to earn an income as soon as possible.
The Kibondeni College Governing Body has selected the Swiss Dual Training System as a template for Kibondeni Certificate course and proposes DESK Hospitality to approve its curriculum and certify this course. DESK Hospitality has been chosen based on its vast experience with the dual training Swiss System. The project is co-financed by the Limmat Foundation.
Formation des formateurs du
Centre de Formation Professionnelle Kimbondo
Kinshasa (R. D. Congo), juillet 2017 - août 2018
Créé en 1991, le Centre de Formation Professionnelle Kimbondo (CFK) à Kinshasa a été l’une des premières écoles de la République Démocratique du Congo à octroyer un diplôme d’État dans la filière hôtellerie et restauration.
Bien que les enseignants soient bien formés et que l'école soit considérée comme la meilleure du pays, Kimbondo a dû faire face à divers problèmes ces dernières années. Les écolières ont abandonné l'école à maintes reprises, les finances étaient serrées et les formateurs manifestaient une certaine stagnation dans leur méthode de travail.
Avec le soutien financier de la Junta de Andalucia
et de la Fondation Limmat, DESK Hospitality a
réalisé une année d’appui institutionnel au CFK.
Une de nos expertes en hôtellerie et restauration
a analysé l'organisation et les processus de
Kimbondo, a conseillé la direction et formé les
enseignants sur place. Les cours ont été rationalisés
et une planification à long terme a été établie. Les
formateurs ont appris à déléguer davantage de
tâches et à mieux répartir les responsabilités entre
les jeunes en formation. Fort de cette expérience,
le CFK a commencé en octobre 2019 un programme
de formation duale en collaboration avec les
entreprises.
Europäisches Seminar:
Stärkung der dualen Berufsbildung
13.-15. Juli 2016
Schweizerische und spanische Berufsbildungsverantwortliche haben sich in Zürich an einem Tisch versammelt, um über das duale Schweizermodell auszutauschen. Die Rollen des Lehrbetriebs und des Berufsbildners sind in Spanien praktisch unbekannt und auch nicht traditionell verankert wie in der Schweiz.
Die Repräsentanten von Berufsschulen aus Cordoba, Sevilla, Valladolid und Vigo haben einen Berufsbildnerkurs der „Berufsbildner AG“ besucht und sind mit Lernenden und Berufsbildnern der Lehrbetriebe Kinderkrippe AGIEZ, Hotel Glockenhof und Rechtsanwaltsbüro Baker & McKenzie ins Gespräch gekommen.
Das dreitägige Seminar wurde von Manuel Jara – im Namen der Spanischen Botschaft in Bern – eröffnet.
Dr. Gregorio González vom Spanischen Arbeitsministerium hat das Seminar mit einem Beitrag über die kürzlich verabschiedete „Europäische Agenda für neue Kompetenzen“ abgeschlossen.
Die Aufenthaltskosten der spanischen Organisatoren wurden mit Unterstützung der „ch Stiftung für eidgenössische Zusammenarbeit“ (heute „Movetia“) finanziert.